部分品牌成区域顶流，中山马鞍岛掀起“咖啡热”

【编者按】

伶仃洋上风云激荡，深中通道如巨龙腾跃。一载光阴绘就湾区融合的新画卷。2025年6月30日，是深中通道开通一周年。值此通车周年之际，我们驻足翠亨新区——这座“深中桥头堡”，挖掘深中通道通车一周年以来在这里发生的深中故事，聆听双城协奏的铿锵足音，敬请关注。

早上八点，伶仃洋畔的海风吹拂着夏日海岸线，中山马鞍岛已然苏醒。在翠亨大厦A座光洁明亮的大堂一侧，AZZO咖啡的厨桌前已排起小队。身着商务装束的上班族熟练地点单、扫码、取走那杯熟悉的提神“燃料”，步履匆匆融入电梯间的人流。这张只在黄金早高峰（8点-10点）营业的独特“吧台”，是马鞍岛咖啡地图上一个高效运转的节点。

就在一年前，深中通道这条跨越天堑的巨龙正式通车。当人们的目光聚焦于车流穿梭的恢宏大桥时，位于中山“东大门”的马鞍岛，正悄然被一种日益馥郁的香气浸染——那是咖啡豆烘焙与萃取的独特芬芳。行走在岛上的科技园区与崭新楼宇间，各色咖啡店的标识如同被春风唤醒的种子破土而出，迅速连点成片。

从国际连锁巨头瑞幸、库迪，到中山本土新锐力量AZZO，再到从大学校园走出的区域新秀印暨咖啡，更有翠湖咖啡等社区新成员加入……到目前为止，已有超过10家不同定位、不同风格的咖啡品牌在马鞍岛上落地生根。咖啡店，意外地成为马鞍岛上品牌密度最大，也最具活力的商业风景线之一，部分品牌的销售热度跻身区域人气榜第一梯队，堪比中山市中心城区的商圈门店。这背后，是深中通道开通后，岛上科创产业加速集聚、人才结构年轻化、生活配套急速完善的生动缩影。

翠湖咖啡。 南方+ 卢子衡 拍摄

“咖啡浓度”：科创园区的刚需脉动

“一杯咖啡，对我们来说，既是提神的‘续命神器’，也是转换思维、短暂放松的‘缓冲阀’。”在中科中山药物创新研究院工作的梁韵韬，是中山生命科学园里众多“咖啡依赖者”中的一员。他每天至少需要一杯咖啡来保持研究状态。

去年初，梁韵韬加入研究院团队，工作日便居住在岛上的人才公寓。“那时岛上想喝杯像样的精品咖啡，选择真不多。”梁韵韬回忆道。而如今，仅仅在他工作的中山生命科学园内，百米范围内，就聚集了库迪、瑞幸、Azzo、印暨、KCOFFEE等多家不同品牌的咖啡店。“选择多了，口味也丰富了，从公司咖啡机到商业品牌，随时能满足需求。”这种日常便利性的显著提升，被他视为深中通道开通一年来岛上最直观的变化之一。

这种对咖啡的“刚需”，在科创企业中体现得更为极致。在江波龙中山存储产业园，企业自主打造的精品咖啡空间已经成为研发人员工作和生活中的一部分。咖啡机从清晨到傍晚持续低鸣，精选自南美洲的咖啡豆经过专业烘焙，散发出诱人的香气，吸引不少员工前来品尝。

咖啡与科创产业之间那根无形的纽带——它不仅是饮品，更是创新生态的一部分。江波龙的“咖啡情缘”并非骤然而起。早在公司在深圳南山科技园发展时，咖啡就已是公司文化的一部分。深圳南山科技园是深圳咖啡店密度最高的区域之一，咖啡文化已融入创新基因。园区开设咖啡店，就是希望能延续这种激发灵感、促进交流的环境氛围。

自2017年以来，江波龙在马鞍岛先后建设了江波龙电子中山存储产业园一期、二期项目。截至目前，园区聚集了超过600名员工，且人数仍在继续增长，对咖啡的需求也在增加。

数据印证热度。据第三方外卖平台统计，马鞍岛上所有咖啡店仅单一平台外卖销量就已超过4000杯，且复购率居高不下。库迪咖啡翠亨新区店更是在该平台的区域销量排行榜上跃居亚军，其线上表现甚至超越了部分位于中山城区的成熟商圈门店。这“月销数千杯”的咖啡热浪，是岛上日益活跃的科创人口和生活人口最真实的消费映射。

中山生命科学园品牌咖啡店。

“咖啡引力”：品牌抢滩的“桥头堡”

马鞍岛咖啡热的兴起，绝非偶然。敏锐的商业品牌早已嗅到了深中通道开通带来的巨大机遇。

在深中通道开通前，本土咖啡品牌AZZO的市场部就多次组织上岛考察。彼时，岛上塔吊林立，工地繁忙，大企业签约入驻的消息不断传来。“那种蓬勃向上的势头，那种对未来的期待感，真的很像2010年前后的深圳前海。”AZZO市场部总监余耀豪感慨道。

作为从中山本土成长起来并成功打入深圳市场的品牌，AZZO将目光牢牢锁定在马鞍岛这个战略要地。短短数月内，AZZO在岛上连落三子：翠亨大厦的“高效商务驿站”、翠湖公园的“宠物友好绿洲”、中山生命科学园的“科技人文空间”。每家店都精准定位，承载着不同的社交功能与品牌理念。

中山本土品牌AZZO咖啡。

支撑AZZO精品路线的，是其位于中山城区的“咖啡实验室”——大型离心机、低温慢煮机、旋蒸机等专业设备一应俱全。“我们不是简单的快消，而是致力于提供专业、多样的精品咖啡体验。”余耀豪强调。进入夏季，AZZO迅速推出冰镇青瓜薄荷、酸甜洛神花百香果苏打等创意新品，用舌尖上的清凉迅速征服了岛上的年轻消费群体。从运营反馈看，三家门店的销量和顾客黏性都达到了预期，“咖啡生活，不止好咖啡”的品牌理念正在岛上找到知音。

同样看好马鞍岛潜力的，还有从暨南大学校园走出来的“印暨咖啡”。今年4月，印暨咖啡中山生命科学园店正式营业，这是该品牌走出广州、布局大湾区的首站。“园区聚集了大量从事科研和开发的青年才俊，他们对咖啡有稳定且不断升级的需求。深中通道开通后，这里的发展前景和区位优势更加凸显。”印暨咖啡中山生命科学园店负责人林晓鸿道出了落子马鞍岛的初衷。开业仅两个多月，印暨咖啡已培育起两个活跃的微信粉丝群，数百名“铁粉”每天在群里互动、下单。下午1点到3点，是店内最繁忙的时段，科研人员短暂离开实验室，在这里补充能量、交流想法。

“咖啡社交”：年轻岛屿的活力配方

午后的阳光透过玻璃幕墙，洒在库迪咖啡中山生命科学园店的桌椅上。笔记本电脑、科研资料与咖啡杯和谐共处，低语交谈与键盘敲击声交织。不远处，印暨咖啡的粉丝群里正热烈讨论着新品口感。AZZO则在策划下一场“咖啡+阅读”的社区活动，并计划与文创品牌联动，为活跃社区氛围而努力……

“咖啡店的功能早已超越了单纯的饮品售卖。”余耀豪观察深刻，“它正在成为连接岛上科学家、企业家、创业者、青年人才的柔性社交空间，承载着创意碰撞、信息交流、情感归属的多元价值。”这种联结在AZZO翠湖公园店展现得尤为生动：绿树成荫的公园旁，萌宠友好策略吸引着爱宠人士，手捧咖啡的年轻人与欢跃的宠物犬构成一幅充满生活气息的和谐画面，勾勒出这个新兴社区的温度与活力。

深中通道开通一周年，车流载来的不仅是通勤效率的提升，更是新产业、新人才、新生活方式的加速融合。马鞍岛上翻腾的咖啡香，恰似一管观测区域发展的“试剂”——月均数千杯的消费热度背后，是科创人才加速汇聚的蓬勃气象，是商业配套从“寥若晨星”到“繁星点点”的惊人跨越，是生活气息从“产业孤岛”向“活力新城”的华丽转身，更是“深中半小时生活圈”所催生的湾区融合新范式。

咖啡香与伶仃洋的海风交织，萦绕在这片充满希望的土地上。这座年轻的岛屿，正以不断攀升的“咖啡浓度”，酿制着属于自己的独特活力配方，向世界展示着深中通道开通一周年，中山拥抱湾区、加速崛起的动人篇章。每一杯被端起的咖啡，都在无声地诉说着这片热土的现在与未来。

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撰文：伍杰 雷海泉

摄影：卢子衡

设计：朱晓宇

【作者】 伍杰；卢子衡；雷海泉；朱晓宇

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端