“生理健康+情绪疗愈”复合价值跃迁 饮料市场开辟全新增量空间

　　日前，咨询机构益普索发布文章《饮料健康的下一步——解锁健康Plus+新增量》提出，在大健康经济的推动下，全球饮料市场持续扩容，迎来多维重构。其中，国内市场的创新步伐尤为显著，饮料品类正突破单一维度的健康叙事，向“生理健康+情绪疗愈”的复合价值跃迁。消费者对产品的要求不再局限于成分安全，更追求个性化功能赋能与情感共鸣，推动行业从基础需求满足转向多元化、场景化的健康生态构建，为市场开辟全新增量空间。

　　文章对全球大健康经济与我国饮料市场概况进行了分析。

　　近年来，全球大健康产业呈现稳健增长态势，预计至2028年市场规模将突破8.99万亿美元，构筑万亿级产业新高地。与此同时，关注心理疗愈的人群比例5年间提升6个百分点，与生理健康关注差距持续收窄，显示出消费者从“单一生理维护”到“身心平衡管理”的需求深化。

　　聚焦全球饮料市场格局，欧美市场仍处领先地位，日韩市场依托精细化运营位居第二梯队，我国则以“高增长、低差异”特征强势崛起。深入解析我国市场增长动能，可见供给侧改革与消费升级的双轮驱动效应：供给端，本土企业通过技术创新、渠道革新等措施构建多维竞争优势；需求端“，是否健康”跃居消费决策首位，推动行业规模于2023年突破1.1万亿元。伴随消费认知深化，“健康饮料”社媒声量同比增幅达242%，用户通过“解压果蔬汁”“草本疗愈茶”等创意内容参与品牌共建，凸显新兴市场创新势能。

　　文章提出我国健康饮料发展的几个核心趋势。

　　减法优化 调研显示，“减法”健康市场认知度与消费渗透率双双突破90%关键阈值，标志着产业步入成熟发展周期。“安全无添加”与“无糖无能量”双范式驱动下，消费者认知从早期的粗放判断，进阶为科学评估糖代谢指数、添加剂残留风险的精明决策，倒逼企业构建“基础安全保障+精准控糖体系”双锚点。

　　加法升级 相比于“减法优化”深陷存量厮杀，“加法升级”已悄然跃升为新风口：75%消费者认可“加法升级”，64%已产生实际购买行为。文章提出五大高增长功能赛道：提升免疫力（64%）、缓解疲劳（55%）、改善睡眠（47%）、明目护眼（44%）、补充气血（35%），各细分领域均呈现差异化人群特征，其有效成分添加上也表现出多元化态势。

　　例如，免疫强化已成为公众健康管理的首要战略性需求。文章表示，对该功效有期待的人群，逾六成存在日均8小时以上高强度工作场景暴露，且超半数具有环境适应性健康行为，表明了现代生活压力与主动免疫维护的强关联性。目前，产业端以四类科学成分精准响应免疫强化需求：基础成分建立初级免疫屏障；草本成分调节免疫应答；超级食物抑制炎症维持稳态；新型成分增强黏膜免疫。这标志着行业实现三重转型：从概念营销转向机理验证、从单一补充升级为多靶点协同干预、从经验配方演进至数据化功效可溯，满足消费者对免疫强化的科学化、可感知健康需求。

　　此外，55%的消费者明确需要通过健康饮料缓解疲劳。该需求群体以男性居多，大多数人日均工作时长超8小时。值得注意的是，其日常行为呈现“高压释放”与“静态修复”双模式，揭示消费者既追求精力续航又亟需身心松弛的矛盾需求。从产业端布局来看，除维生素B族等常规成分外，草本成分与超级食物正加速成为核心创新方向。尽管新型功能成分仍受限于现行监管，但现有技术已通过代谢干预、神经保护及能量稳态调控的三维协同，推动行业突破“即时提神”的单一模式，向“系统性抗疲劳”的科学化解决方案迈进。

　　睡眠健康正成为现代都市人群的核心健康关切需求。关注睡眠质量的群体呈现“深度宅娱化”，揭示高压生活与夜间屏幕依赖对睡眠质量的双重侵蚀。从产业端看，国内市场以草本成分为主导，而国际市场上成分应用呈现多元化创新格局：除基础型褪黑素、茶氨酸外，超级食物与新型功能成分的应用表现尤为突出，显示出国内睡眠健康饮料技术体系存在显著迭代空间。

　　伴随大众心理健康意识的纵深发展，情绪健康赛道已成为继营养膳食后的核心增长引擎，驱动行业构筑全景式健康生态。消费端的情绪价值诉求呈现出多维延展态势——从积极情绪管理到防御性压力干预，映射出社会集体心理韧性基准系统性下移的深层变迁。

　　（罗晨）