味觉狂欢 都匀市剑水村首届村厨大赛奏响美食交响曲

5月23日，一场承载着乡土记忆的味觉狂欢，都匀市沙包堡街道剑水村首届村厨大赛暨家乡美食文化节开幕，来自剑水村及周边的17支队伍纷纷亮出看家本领，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖……十八般厨艺轮番上演，共同奏响乡村美食交响曲。

活动现场，工作人员身着民族服饰，以独特的方式热情迎接宾客。他们用响亮的歌声传递欢迎之情，以拦门酒表达诚挚心意，还带来了精彩的竹竿舞表演，让宾客一到现场便感受到浓郁的民族风情。美食一条街各类特色美食令人应接不暇：晶莹剔透的水晶粽子、香气扑鼻的酱香骨、养生滋补的药膳茶……丰富的选择展现出多样的饮食文化。

台下是紧张激烈的厨艺对决，台上则是精彩不断的文艺表演。龙狮表演率先登场，龙狮随着鼓点灵动翻飞，活灵活现，瞬间将全场气氛推向高潮。随后，手鼓舞、独唱等节目轮番上演，有奖知识问答和抽奖环节穿插其中，现场欢呼声、喝彩声不绝于耳。

随着一声令下，厨艺比拼正式开始。选手们精湛的刀法、娴熟的颠勺动作以及精美的摆盘，无不彰显着专业水准与对比赛的重视。热油爆香、蒸汽升腾，煎炒烹炸的声响交织成独特的韵律，各种香气在空气中交织碰撞，引得围观群众频频驻足。

最终，经过激烈角逐，28位评委评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，另有10支队伍获得优秀奖。

走进都匀，村村都有美食，家家户户都有“拿手好菜”。据悉，为办好本次赛事，沙包堡街道广泛动员剑水村及周边村（社区）农家乐、民宿、餐饮小馆、乡厨、非遗小吃传承人等民间高手来参赛，通过‘村厨’活动的举办，展示都匀地道美食、民族文化，促进乡村文化交流互鉴，赋能经济发展。

贵州日报天眼新闻记者 何广

编辑 王维维

二审 虞思滔

三审 张发扬